Descripción:
La judía es originaria de Méjico y América Central. Fue traída a Europa por los conquistadores españoles, aclimatándose aquí a principios del siglo XVI.
Diabetes y exceso de peso:
El fruto de la judía, es decir, la vaina es rica en fibras celulósicas, pectinas, taninos y flavonoides que, una vez presentes en el intestino, tienen la propiedad de ralentizar la absorción de azucares aprisionándolos entre las fibras y actuando sobre determinadas enzimas digestivas para bloquear su actividad.
Esta ralentización en la asimilación de los glúcidos
Se utiliza con éxito en los regimenes de adelgazamiento porque permite limitar el aporte calórico y evitar los picos sanguíneos que obligan al organismo a almacenar los elementos nutritivos en forma de reserva adiposa.
Tras la fase de adelgazamiento, la vaina de la judía ayuda a estabilizar el nuevo peso y evitar volver a ganar kilos superfluos.
Además, es diurética, por lo que favorece la eliminación del exceso de agua de los tejidos que causa los edemas. En las personas que padecen una diabetes no insulina dependiente, la vaina de la judía limita y regulariza el paso de los azúcares a la sangre frenando especialmente el pico de hiperglucemia que se produce después de las comidas.
La Fasolina
La Pavolina
Es una
planta muy común en Europa, norte de África y Asia occidental. Su bello color rojo se debe a su riqueza en antonianósidos, utilizados en la elaboración de tisanas para proporcionar color. Encontrar el sueño:
Los alcaloides presentes en los pétalos de la amapola tienen una acción notable sobre los trastornos del sueño. Su efecto sedante hace desaparecer el nerviosismo excesivo, la ansiedad y la emotividad.
Gracias a su acción suave, sin ningún riesgo de habituación, la amapola está recomendada especialmente para las personas mayores y los niños.
Los alcaloides tienen igualmente propiedades antitusivas, que se refuerzan con la presencia de mucílagos muy suavizantes. Por ello, también se utiliza para calmar la tos y las irritaciones de garganta.
La Achicoria
Descripción:
La achicoria, también conocida como hierba de capuchino, hierba de café u ojos de gato, es originaria de las regiones mediterráneas. Crece espontáneamente al borde de los caminos y terrenos escarpados, pudiendo alcanzar hasta un metro de altura. Se sabe que su historia como remedio medicinal data de muy antiguo: algunos jeroglíficos testimonian su consumo con fines terapéuticos. Los romanos también la consumían en forma de infusión, cruda o cocida para paliar diversos trastornos.
Mejorar las digestiones pesadas:
En fitoterapia se utiliza la raíz por su contenido en inulina, aunque también posee azúcares, sales minerales y
principios amargos.
La achicoria es un excelente tónico amargo. Tradicionalmente, se utiliza como tónico estomacal al estimular la producción de jugo gástrico.
Asimismo, es hepatoprotectora, aperitiva, colerética y colagoga, por lo que se recomienda en caso de hígado perezoso.
También se conocen sus propiedades laxantes.
La Camilina
Descripción:
Este pequeño arbusto es una de las plantas más consumidas del mundo, por cuyas propiedades medicinales están interesados los más eminentes científicos.
Quemar las grasas:
Para beneficiarse de sus excelentes propiedades, hay que conservar las hojas jóvenes y evitar su fermentación. Está indicado en los regímenes de control de peso por ejercer una doble función. Por una parte, estimula y prolonga la vida de la noradrenalina, cuya acción en el organismo consiste en sacar las grasas de las células y quemarlas. Por otra, disminuye así la asimilación de ciertos nutrientes, principalmente, azúcares y grasas a través del intestino.
Numerosos estudios han demostrado que la toma regular de té verde disminuye de forma significativa el nivel de lípidos que circulan en la sangre y en especial del colesterol.
Los regímenes de adelgazamiento van acompañados frecuentemente de debilitamiento. El té es un estimulante bien conocido del sistema nervioso central, aunque tiene una acción excitante bastante menos drástica que el café, gracias a que la liberación de la cafeína es más lenta y progresiva
El Marrubio
Descripción:
El marrubio es una planta vivaz originaria del continente eurasiático y del norte de África, aunque actualmente se encuentra en otras regiones templadas.
En el antiguo Egipto, donde la llamaban semilla de Horus, se utilizaba en los rituales de sacrificio a los dioses.
También la utilizaron griegos, romanos y más tarde, los árabes quienes ya la valoraban por sus propiedades balsámicas.
El bienestar respiratorio:
Sus pequeñas flores blancas contienen lactosas diterpénicas, como la marrubilína, que confiere al marrubio interesantes propiedades para aparato respiratorio.
Fluidifica las secreciones de los bronquios, facilitando así la expectoración y, gracias a sus mucílagos suavizantes y antiinflamatorios, puede utilizarse en el tratamiento de las inflamaciones de la garganta. Al ser un dilatador bronquial es eficaz en caso de asma. Todas estas virtudes lo convierten en la planta del 
bienestar respiratorio por excelencia.
Finalmente, conviene señalar su efecto sedante cardíaco, que padecen alteraciones del ritmo cardiaco.
La Vid Roja
Descripción:
La vid roja se llama así por el color rojo intenso de sus hojas en otoño debido a su riqueza en taninos antociánicos.
Mejorar la circulación:
Sus beneficiosas propiedades se deben a la presencia de diversas sustancias vasoprotectoras . Los antocianósidos presentan una importante actividad vitamínica P que permite combatir la insuficiencia venosa y la fragilidad capilar cutánea (por aumento de la resistencia de los vasos y disminución de su permebiliabilidad).
También contiene taninos que favorecen la contracción de las células musculares de los vasos, facilitando el retorno venoso de la sangre acumulada en los miembros inferiores hacia el corazón.
La presencia de proantocianósidos en las hojas de la vid roja, permite una acción antirradicales libres y una estabilización del colágeno presente en las membranas de los vasos. En definitiva, la vid roja tonifica las venas mejorando la sensación de piernas cansadas, las varices, la cuperosis, la fragilidad capilar y las hemorroides.
Llantén mayor
El llantén mayor contiene iríoides, siendo el principal el aucubósido de propiedades antibacterianas y antitusivas muy útiles en el tratamiento de las afecciones broncopulmonares. Los mucílagos presentes añaden una acción suavizante, emoliente.
Asimismo, es antiinflamatorio y antialérgico, por lo que se convierte en un valioso aliado frente a las manifestaciones respiratorias alérgicas y el componente inflamatorio de las bronquitis, faringitis y laringitis.
El Espino Albar
Descripción:
En 
pureza, por lo que se colocaba en el lecho nupcial y en las cunas para expulsar a los malos espíritus.
Eliminar palpitaciones:
El hiperósido y la vitexina ( flavonoides ) actúan como reguladores del ritmo cardiaco disminuyendo las palpitaciones del corazón en personas con ansiedad y nerviosismo. Además actúa de forma general sobre el sistema circulatorio aumentando el flujo cardíaco un aporte mayor de sangre oxigenada (prevención de anginas de pecho). Por sus propiedades cardiotónicas y sus efectos vasodilatadores, puede resultar útil en caso de arritmias cardiacas. Asimismo, permite suavizar los problemas asociados a la angina de pecho gracias a su acción hipotensora. Por otro lado, ejerce una actividad sedante del sistema nervioso central, asegurando así un notable efecto en los estados de nerviosismo, irritabilidad, ansiedad y en los trastornos del sueño. Al contrario de lo que sucede con los medicamentos de síntesis, el espino albar no provoca dependencia, ni efectos secundarios (somnolencia diurna, pérdidas de memoria…).
La Crisalina
La planta de las hemorroides;
Contiene una importante cantidad de flavonoides y saponinas, dos activos que actúan
de forma complementaria contribuyendo a dos de sus actividades esenciales. La primera es una importante acción vitamínica P, en virtud de la cual fortalece el tono venoso y hace disminuir la permeabilidad de los capilares. La segunda es una acción hepatoprotectora y colerética, por lo que favorece la secreción biliar.Además, la crisalina mejora las arteritis de los miembros inferiores y la microcirculación de las extremidades.Se utiliza en la enfermedad de Raynaud y es eficaz en todas aquellas personas que sufren de mala circulación en los pies y las manos. Por último gracias a su acción venotónica, alivia las piernas cansadas.
Diente de León
Descripción:
El diente de león, llamado así por las hojas tan recortadas que posee, es una planta vivaz que crece en todas las regiones del mundo. En algunos lugares, se consumen sus hojas en ensaladas. Además, es de la misma familia de la achicoria, por lo que de su raíz torrefacta se obtiene un excelente sucedáneo del café.
El gran depurativo:
El diente de león estimula la secreción de los órganos de la digestión, por lo que se utiliza en caso de hipoacidez gástrica y en los trastornos digestivos en general, (hígado perezoso, estreñimiento, etc…) Se ha demostrado científicamente que aumenta de
Gracias a esta acción diurética, segura y sin efectos no deseados, permite limpiar y eliminar las toxinas acumuladas en el organismo, por lo que se recomienda hacer una cura de diente de león en cada cambio de estación y en caso de exceso alimentarios.
El Chitosan
El chitosan es un producto derivado de la chitita, un polímero natural extraidote las cutículas de crustáceos marinos. Es el segundo polímero natural más abundante después de la celulosa.
Es biodegradable y carece de efectos secundarios, lo que le convierte en un producto con numerosas aplicaciones en el campo de la medicina, la bioquímica,
la cosmética y la nutrición.Fibra de origen marina:
Al ser un elemento que no se absorbe ni se dirige, al llegar al estomago y encontrarse en un medio ácido, atrae a los lípidos aquí presente quedando secuestrados en su estructura para ser eliminados posteriormente en la excreción.
Parte de la grasa ingerida en la dieta, al ser captada por chitosan se convierte en no absorbible siendo, por ello, su valor calórico nulo. El chitosan puede captar hasta 5 veces su propio peso en grasa, inhibiendo la absorción del 15-20% de la grasa ingerida a través de la alimentación.
El magnesio
io es uno de los minerales presentes en nuestro organismo en forma de oligoelemento. Fundamentalmente, los aportesalimentarios de dicho mineral proceden de la ingesta de cereales, legumbres en estado fresco, nueces, avellanas, chocolate y del propio agua. Su presencia en el organismo actúa favorablemente a nivel de la regulación del sistema nervioso, actuando sobre la relajación muscular y la tensión nerviosa. También interviene a nivel de los procesos de defensa del organismo, el crecimiento y la inmunidad.
En situaciones de cansancio y nerviosismo debido a un exceso de trabajo, preocupación, el magnesio ayuda a regularizar ese estado fisiológico.
El Lupulo
El lúpulo es muy común en setos y bosques fríos de toda Europa: Se cultiva para la elaboración de la cerveza a la que proporciona su peculiar aroma y sabor amargo.
Fueron los médicos árabes los que hacia el siglo X pusieron de manifiesto sus propiedades calmantes y sus virtudes soporíferas.
La planta del equilibrio nervioso:Los conos o inflorescencias femeninas son la parte activa de la planta por su elevado contenido en un aceite esencial volátil de propiedades sedantes y relajantes. Tradicionalmente se ha utilizado como tónico, estomáquico y aperitivo, pues estimula el apetito.
Actualmente se utiliza con éxito en el tratamiento de los trastornos del sueño, de los estados nerviosos y la ansiedad, así como en caso de decaimiento, pues ayuda a regular el humor.
Por otra parte, contiene principios hormonales vegetales de acción similar a los estrógenos, por lo que puede ser utilizada en mujeres con carencia de ellos.
De inocuidad confirmada por una utilización secular cervecera y culinaria, es una alternativa muy útil para recuperar un sueño tranquilo y reparador. El fresno
Existen numerosas especies de fresno en nuestras regiones. El utilizado en fitoterapia por sus propiedades
Terapéuticas es el fresno elevado, denominado así por ser el más grande de Europa.
Contra la gota:
El estudio de su composición química revela la presencia de un flavonoide, el rutósido, de propiedades antiinflamatorias.
Su actividad diurética se debe al manitol y a las sales de potasio que permiten estimular las funciones de eliminación del organismo.
Así p
ues, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y diuréticas, está indicado en el tratamiento de los reumatismos, la artrosis, la gota, así como los problemas de retención de agua y el enema.También se sabe actualmente que el manitol es un captador de radicales libres y que los polifenoles son antioxidantes. Estas propiedades permiten utilizar ambas sustancias en la protección tisular de las articulaciones, frenando así su envejecimiento.
El Té Blanco
El té blanco también conocido como aguas de plata, es una variedad cultivada fundamentalmente en las altas montañas de Fu-huyan (China). Su nombre es consecuencia del tupido vello blanco que recubre sus brotes.
Se trata de la variedad de té más costosa debido a que solo se recolectan los brotes más jóvenes y durante unos pocos días en primavera.
En la antigüedad, era considerado un autentico elixir y su uso estaba reservado exclusivamente a los emperadores. Tanto es así, que su consumo fuera del circulo de los emperadores estaba castigado con la pena de muerte.
El antioxidante por excelencia:
Para la elaboración del té blanco sólo se utilizan los brotes más jóvenes que encierran toda la esencia de la plata.
Su extremada riqueza en polifenoles –hasta tres veces más que en cualquier otra variedad de té- es respo
nsable de su extraordinario poder antioxidante combatiendo eficazmente los efectos nocivos de los radicales libres, responsables del envejecimiento prematuro celular. Asimismo se ha podido poner de manifiesto la relación existente entre esta actividad y un aumento de las defensas del organismo.La Ananás
El ananás fue descubierto en 1493 durante el segundo viaje de Cristóbal Colón al Nuevo Mundo.
Parece tener su origen en el alto valle del Orinoco en Brasil. En filoterapia se utiliza el tallo donde se concentran todas sus propiedades medicinales.
El Anticelulítico:
El tallo de la piña contiene grandes cantidades de una enzima proteolitica, la bromelaína, que presenta cualidades muy interesantes. Esta es capaz, de fraccionar las macroproteínas, acelerando así su digestión y facilitando su eliminación.
Es un arma especialmente eficaz para combatir el peso excesivo asociado a la retencion de agua o en el c
aso de un estado celulitico. Al fragmentar las proteinas y separar el tejido celulitico, favorece la desinfiltración, la movilización y la eliminación de los depositos de grasa. Por otra parte y gracias a su acción antiiflamatoria, la bromelaína se utiliza actualmente para resolver los edemas localizados, asociados a depósitos de grasa, contusiones, fracturas, torceduras, luxaciones, esguinces, etc.Por último, la bromelaína evita el aumento de la insulina en la sangre provocado por la absorción de productos constituidos por azucares rápidos ( dulces, etc. ) y por consiguiente su almacenamiento en forma de grasas.
El Bambú
Originario de la India, el bambú es una caña que tras un crecimiento especialmente rápido (veces más de 20 cm. al día) puede alcanzar más de 10 metros de altura.
En medicina natural, los chinos recogen de los nudos del tallo un exudado que se llama “bamboosil” (tabashir en la India)
Huesos en forma:
El bambú es la planta de elección por su alto contenido en sílice. Este oligoelemento, abundante en la naturaleza, ha disminuido su p
resencia en la desvitalizada alimentación “ moderna “. Sin embargo, la sílice es una sustancia importante para el cuerpo, sobre todo para la piel y los huesos. Estimula la síntesis del colágeno contenido en los tejidos óseos y conjuntivos, facilitando así la reconstrucción del cartílago destruido a causa de las enfermedades articulares como la artrosis.A está beneficiosa acción sobre las articulaciones, se añade un efecto remineralizante que puede ser beneficioso en la menopausia.
El Ginseng
Su uso tradicional, reservado al emperador y a los grandes señores feudales, se remonta a la antigüedad. En occidente experimentó un gran éxito a partir del siglo XVIII. Su nombre, “flor de la vida”, alude a los beneficios de la planta, atribuidos especialmente a la presencia de “ginsenósidos”.
El tónico milenario:
Hay que esperar que la planta haya alcanzado como mínimo 6 años de edad para recolectar su raíz. Cuant
o más rica sea ésta en ginsenósidos, nunca en porcentaje inferior al 4%, más eficaz se revela. Además de estos activos,existenotras sustancias que desempeñan un importante papel como vitaminas del grupo B, vitamina C, aceite esencial y aminoácidos, entre otras. Las investigaciones clínicas sobre el ginseng han confirmado su acción tónica y revitalizante que se traduce en una mejora del estado físico e intelectual, tanto en jóvenes como en personas mayores.Asimismo ejerce un efecto positivo sobre la disminución del nivel del colesterol, de los triglicéridos sanguíneos y del azúcar en sangre. El ginseg es un excelente asdoptógeno.
LA ALFALFA ( medicago sativa)
Descripción:
Esta planta es originaria de Asia y África del Norte. Los árabes la bautizaron con el nombre de "al-fac-facah",
lo que significa "madre de todos los alimentos". La utilizaban para fortalecer el cabello.
Concentrado natural de minerales:
La alfalfa constituye una de las fuentes minerales más ricas conocidas gracias a su raíz, que es capaz de absorber nutrientes díficilmente accesibles a la mayoria de las plantas.
Tradicionalmente se utiliza el exudado de las hojas, rico en proteínas (40 a 50% ), aminoácidos ( utilizados para la síntesis de proteínas ), minerales, como el calcio y aligoelementos ( sílice,hierro, fósforo, cobre, zinc y selenio ). Es un excelente estimulante general y especialmente, gracias a sus efectos reminerelizantes, es beneficiosa para mejorar los problemas de uñas fragiles y cabellos apagados, abiertos y quebradizos.
Aporta todas las vitaminas conocidas, incluida la vitamina K, esencial para la síntesis de los factores de coagulación, por lo que se recomienda en casos de anemia. Hay que destacar también la presencia de un estrógeno vegetal, el cumestrol, que posee una doble acción, hormonal y remineralizante, por el calcio y la sílice, por lo que la alfalfa podría ser de utilidad en la menopausia y la osteoporosis.
